玫瑰花馒头（红曲粉）的做法和食材用料及健康功效

食材用料

玫瑰花馒头（红曲粉）的做法

• 1.做馒头所需材料称重备用～

• 2.白糖、酵母放入牛奶中，调匀，静置20分钟，至牛奶表面发酵～

• 3.红曲粉筛入面粉中～

• 4.分次加入发酵好的牛奶酵母水，揉成光滑面团，发酵2个小时以上～

• 5.发酵好的面团～
  （光线的原因，拍出来的颜色相差很多）

• 6.发酵好的面团充分排气，揉成长条，切成大小均匀的面剂子～

• 7.擀成饺子皮，6个一个压一个排齐，中间用筷子压一下固定～

• 8.揪一个小面团搓成两面尖的长条，当花芯，放在最上面的面片上～

• 9.从放了花芯的一边开始，从左往右卷起～

• 10.卷好一切两半～

• 11.立起来，漂亮的玫瑰花～

• 12.依次做好，放在屉上进行二次发酵20分钟～

• 13.蒸锅烧开水，放入二次发酵好的玫瑰花，大火蒸20分钟～漂亮到舍不得吃～～
  （个人喜欢含苞待放的花朵，喜欢开花的朋友，在二次发酵前，可以自己调整）