双椒冻豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芝麻：明目、祛风、补血

食材用料

双椒冻豆腐的做法

• 1.冻豆腐切块，稍稍焯水，这道菜主要是蒸，所以不用焯的很久，主要目的是去点豆腥味。

• 2.装入盘中

• 3.一边洒红色泡椒，一边洒绿色小米椒，入锅蒸8分钟。因为泡椒本身就有咸味，所以不必放盐

• 4.将蒸出来的水倒入锅中，加水淀粉做成薄欠

• 5.洒上小葱、蒜末，浇上欠汁，再洒一点炒好的芝麻

• 6.倒一勺生抽，再淋上香油。我用的海鲜酱油，它比普通生抽更鲜。因为泡椒本身就咸味，如果泡椒咸味已够，可不再放酱油