鱼香蒸茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

鱼香蒸茄子的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.取一个小碗加入香醋，生抽，白糖，生姜汁，淀粉拌均匀。

• 3.蒜切末，葱切花。

• 4.茄子切两半入蒸锅中蒸熟。

• 5.蒸好的茄子取出晾一晾。

• 6.再用手撕成条稍微沥干水分。

• 7.然后把茄条摆盘，稍装饰一下。

• 8.炒锅倒入香油炒香郫县豆瓣酱。

• 9.加入蒜末和葱花炒香。

• 10.在把调好的料汁浇入煮上1分钟出香.

• 11.然后把鱼香汁浇在茄子上就好。