焖鸭肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸭肉：健脾、利水、滋阴
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

焖鸭肉的做法

• 1.将鸭肉处理好洗净切块，再洗净，放入容器里加入胡椒粉、十三香、白砂糖、白醋、酱油、料酒抓匀腌制10-20分钟

• 2.姜切片，大葱只取叶子，葱骨不用，辣椒切小块

• 3.热锅下油，待油温适度，下姜片煸香

• 4.加入鸭肉大火翻炒

• 5.炒出水分，转中火，盖锅焖，注意火候

• 6.焖至水分干，下酱油、料酒、大葱、辣椒、盐巴、鸡精

• 7.翻炒均匀，即可装盘