松鼠鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

草鱼：平肝熄风、和胃、温中
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

松鼠鱼的做法

• 1.草鱼1条

• 2.
  打十字花刀

• 3.挂粉（生粉，吉士粉比例1:2）

• 4.下油炸，低油温，用筷子夹住开口处，手提着鱼尾处下锅，筷子那头先下锅

• 5.一次定型，二次熟，炸至金黄色

• 6.调番茄酱汁，锅里下油至热，下番茄酱，番茄酱炒散，下白糖，白糖炒化，加盐，勾芡（芡粉加白醋），芡粉出鱼眼泡加热油，炒散出锅，淋在鱼上，在上面加大葱丝，成品