排骨焖面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨：补肾、益气、润燥
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

排骨焖面的做法

• 1.排骨冷水浸泡两小时洗净

• 2.葱段，姜片，花椒，八角备用

• 3.热锅冷油，油热加入葱段，姜片，花椒，八角炒香

• 4.加入排骨翻炒

• 5.淋入生抽，老抽，料酒加入适量水（比平时炖排骨多两碗水）大火烧开转小火炖煮一个半小时

• 6.加入适量盐搅拌均匀

• 7.放入豆角，将豆角按到汤汁里面，大火烧开

• 8.加入面条，尽量将面条抖散开

• 9.大火烧开转中火炖煮二十分钟，让面条全部浸入汤汁味道更佳。

• 10.大火收汤，美味的排骨焖面好吃极了。