当归煮鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

当归：补血、活血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

食材用料

当归煮鸡蛋的做法

• 1.准备好材料。

• 2.当归稍洗一下，用水泡半小时。

• 3.鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，水烧开后小火煮10分钟。

• 4.用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内)

• 5.鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。

• 6.将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋， 大火煮开。（喜甜可以加红糖，我放了红糖）

• 7.盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤。