蜜汁鸭腿的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸭腿：滋阴、益气、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

蜜汁鸭腿的做法

• 1.鸭腿洗干净，为更好地入味，在鸭腿上划两刀。

• 2.烧开水，将鸭腿放进去，煮3分钟左右盛出，主要是为了去掉鸭腿里的血沫。

• 3.另起锅，锅中倒油。先放入一半蒜片、姜片爆香，然后放入鸭腿，两面煸一下。

• 4.放少许料酒、以去掉腥味。

• 5.加入酱油、然后加水没过鸭腿，加入剩下的姜片、蒜片，煮20分钟左右，然后加入冰糖、盐调味。

• 6.葡萄酒少许，用来提味上色。
  等汤汁收干即可