糖醋肉条的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

糖醋肉条的做法

• 1.准备好材料，

• 2.猪肉洗净后切成条指大小的条状

• 3.把猪肉放入碗中加入盐、生抽、料酒抓匀腌制半小时

• 4.姜切丝、蒜拍扁，葱切段备用

• 5.把万用香炸粉倒入盘中备好

• 6.把肉条放入香炸粉中裹上一层薄薄的粉

• 7.依次做好所有的肉条

• 8.锅中倒入油烧至六七成热时放入肉条，中小火炸

• 9.炸至金黄色捞出沥干油分

• 10.再入锅复炸一次

• 11.然后沥干油分备用

• 12.取一个碗：加入蚝油、白醋、番茄酱、白糖、盐、鸡精、淀粉、清水调成酱汁备用

• 13.锅中倒入适量油烧热后放入蒜姜葱爆香

• 14.倒入刚才调好的酱汁烧至浓稠

• 15.放入肉条翻炒至均匀的裹上酱汁

• 16.大火收汁后撒上白芝麻即可盛盘食用

• 17.成品图