五彩鸡丁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

五彩鸡丁的做法

• 1.将嫩南瓜切成小块备用

• 2.彩椒切小块

• 3.用水将嫩南瓜粒和豌豆焯熟断生

• 4.切好的鸡丁中放入适量料酒，盐，淀粉，白胡椒抓匀上浆

• 5.烧热超过，倒入适量油，油温不用太高，倒入鸡丁滑熟，盛出备用

• 6.将葱姜切沫

• 7.再次起锅，倒入适量油，这次油温稍微高一些，放入葱姜爆香，出香味后，转小火，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油

• 8.依次放入嫩南瓜丁，豌豆，鸡丁，最后放入彩椒丁。加适量盐，生抽调味即可出锅

• 9.盛盘即可