红薯烧肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
红薯：补中益气、宽肠通便、富含锰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

红薯烧肉的做法

• 1.将红薯去皮切成块。

• 2.五花肉切成块。

• 3.姜切成片，大蒜拍扁，葱切成小段，青椒切成片。

• 4.将肉凉水下锅，开大火水开后煮五分钟。

• 5.煮好的五花肉捞出来备用。

• 6.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入煮好的五花肉，变炒出一部分油。

• 7.放入葱,姜,蒜,干辣椒角,老抽,十三香,料酒。

• 8.煸炒出香味，并把五花肉炒变色。

• 9.锅中放入半锅热水，将肉煮二十分钟。

• 10.二十分钟后放入红薯，直到汤汁变少。

• 11.收汁前放入盐,青椒翻炒均匀即可。

• 12.成品图。