费南雪的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

费南雪的做法

• 1.黄油煮至焦黄色离火隔冷水至21度备用（在加热过程中，要不停的搅拌，煮好后，要过滤掉底部杂物）。

• 2.15克杏仁粉放入烤盘上，平摊。

• 3.175度烤至上色即可。

• 4.将烤好的杏仁粉，加其他的杏仁粉，再加低粉糖粉一起过筛备用。

• 5.过筛好的样子。

• 6.蛋白打至有小泡，但不能湿性状态。

• 7.将蛋白加入过筛好的粉类搅拌好。

• 8.再加入黄油搅拌好，冷藏一夜再烤制，风味更佳。

• 9.倒入小模具中，烤箱175度15分钟左右上色即可。