豆瓣酱炒冬瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

冬瓜：化痰、利水、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

豆瓣酱炒冬瓜的做法

• 1.所有材料：冬瓜、豆瓣酱、姜、香葱

• 2.冬瓜去皮去籽；姜切丝；葱选葱绿切碎。

• 3.热锅温油，爆香姜丝、豆瓣酱。

• 4.倒入冬瓜片，炒匀。

• 5.加入调料麻油

• 6.加入料理胡椒粉

• 7.倒入清汤（平于冬瓜），加盐、糖适量大火烧开，转小火焖至冬瓜熟透。

• 8.装碟后放上香葱即可