杂烩揪片子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
土豆：和胃、解毒、消肿
西红柿：暖肝、健胃、消食积

食材用料

杂烩揪片子的做法

• 1.活面

• 2.凉水慢慢一点点的加入面粉里，或成面团，切忌是凉水，不要温水，也不要热水。

• 3.活好的面团盖上盖子醒15分钟。

• 4.准备蔬菜，胡萝卜，土豆，西红柿。绿尖椒。

• 5.西红柿，胡萝卜切丁。

• 6.土豆切丁，过水冲洗去淀粉备用。

• 7.葱蒜炒香。

• 8.放入土豆和胡萝卜，绿尖椒。

• 9.最后放西红柿。

• 10.八成熟的时候放入花椒水咸盐，鸡精，耗油，生抽，老抽，开小火开始煮菜。

• 11.煮到九成熟，加清水到菜里。

• 12.刚次醒好面拿出，沿着边把面压扁，这样一点点的揪进锅内，切忌手上要蘸些干面粉，这样好揪面块，也不容易沾手。

• 13.所有的面揪好，煮熟面，关火就好。

• 14.最后放入香菜碎加香味，不喜欢的可以加葱碎。

• 15.称碗内，撒上葱碎和香菜碎，就可以食用了。