淡菜海带冬瓜汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

淡菜：改善血液循环、扩张血管、促进生长、发育
冬瓜：化痰、利水、清热
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

淡菜海带冬瓜汤的做法

• 1.将淡菜用冷水泡软，去尽泥沙，放在锅内，加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。

• 2.海带切成菱形块。

• 3.冬瓜去皮及籽，洗净，切成块。

• 4.炒锅上火，放入豆油烧至五成熟，加入冬瓜、海带煸炒2分钟，放入开水约1000毫升，用大炎煮半小时，再放入淡菜及原汤用大火煮15分钟，待瓜烂时，放入精盐、味精即可。