红烧黄鳝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄鳝：护肝、增强免疫力、延缓衰老
黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

红烧黄鳝的做法

• 1.准备好所有的食材：处理好的鳝鱼片+滚刀切好的黄瓜+切成小段的指天椒+切成丝的生姜+白酒+捣烂的湖南霉豆腐

• 2.黄瓜用油炒至六分熟，盛出备用。记得炒时加点盐让黄瓜入味。

• 3.热锅热油加入霉豆腐，不停翻炒炸至如图

• 4.加入黄鳝片，翻炒让霉豆腐汁均匀

• 5.均匀的撒入白酒，继续翻炒

• 6.加入指天椒，生姜丝和盐翻炒

• 7.加入黄瓜翻炒

• 8.加入少许酱油和鸡精调味即可

• 9.装盘，一道味美可口的红烧黄鳝完工了