蕃薯叶炒酸笋的做法和食材用料及健康功效

食材用料

蕃薯叶炒酸笋的做法

• 1.把番薯叶洗干净，蒜头拍扁，辣椒斜着切好备用

• 2.把酸笋拿出来放到碗里备用（这个量可以跟着个人口味或笋的酸度放，我这个是自家做的酸笋比较酸所以放的不多，个人觉得酸度刚刚好，外面买的貌似没有自家做的酸）

• 3.把盐、油、蒜头放到炒锅里大火爆香，然后下番薯叶翻炒1-2分钟放酸笋下锅继续翻炒1-2分钟放几滴凉（从锅边放），这样炒出来的薯叶颜色比较绿

• 4.酸带微辣的开胃菜好咯，（由于家人都不吃辣的所以只能出锅前放去翻炒下再装）