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炖茄子的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-20 23:14:43 阅读：1589+ 来源：本站原创作者：保剑锋

健康功效

茄子：清热、活血、消肿

食材用料

茄子1条相克食物	油适量
盐适量	水适量
葱1根相克食物	姜1片相克食物
蒜1粒相克食物	干辣椒（微辣）2根

炖茄子的做法

1.茄子切片，放盐腌制10min
2.葱姜蒜辣椒切碎备用
3.锅放油，摆茄子（因为我锅小，才一手的长度，所以要摆，还因为摆了好看）
4.中间撒葱姜蒜辣椒，倒油
5.继续铺，铺好在上面倒油
6.加半碗水，插电大火炖
7.大火炖5min,改小火炖，加三分之一碗水，茄子熟软之后，翻炒一下，继续炖2min，可以出锅

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