啤酒鸭腿的做法和食材用料及健康功效

健康功效

八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

啤酒鸭腿的做法

• 1.鸭腿洗净浸泡一个小时以上，去血水

• 2.浸泡过后剁成小块

• 3.沥干水份

• 4.起油锅，放入准备好的姜，花椒，干辣椒爆香

• 5.倒入鸭块儿，中小火慢慢煸

• 6.慢慢煸炒7分钟左右

• 7.加入适量老抽

• 8.将一瓶啤酒全部倒入锅中

• 9.浸过食材后开大火

• 10.加盖中小火炖煮30分钟左右

• 11.中途需要揭盖翻炒两下

• 12.最后放盐，糖等调料，大火收汁

• 13.起锅装盘