宫保豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

宫保豆腐的做法

• 1.花生米用油炸熟备用。

• 2.豆腐汆烫后切小丁。

• 3.炒锅注油烧热，下豆腐丁炸至金黄色捞出沥油。

• 4.用糖、醋、酱油、料酒、盐、湿淀粉、鸡精加少许清水调成汁。

• 5.炒锅不用放油，倒入调味汁，边加热边搅拌，烧至味汁粘稠时放入炸好的豆腐丁和花生米翻炒均匀。

• 6.最后放入蒜薹丁翻炒几下即可。