山药木耳小炒的做法和食材用料及健康功效

健康功效

山药：止泻、健脾、补肺
木耳：润肺止咳、补气、止血

食材用料

山药木耳小炒的做法

• 1.准备食材：小朵水发木耳，胡萝卜青椒切片，葱姜蒜切沫；

• 2.山药切片，放入开水里氽一下，用凉水过一遍，保持山药的脆嫩。

• 3.干淀粉加鸡精加水调匀；

• 4.锅里加油，烧至7成热；

• 5.放入葱姜蒜爆香，胡萝卜青椒下入翻炒至断生。

• 6.继续倒入山药片翻炒；

• 7.放入十三香和盐；

• 8.倒入水淀粉勾芡，倒入少许蚝油提鲜，汤汁粘稠时盛盘。

• 9.脆嫩爽滑的山药木耳