五洲同乐（肠粉）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

紫薯：补脾、益气、宽肠通便
玉米：健脾、利水、祛湿
红萝卜：活血化瘀

食材用料

五洲同乐（肠粉）的做法

• 1.准备好以上材料。

• 2.将玉米，红萝卜，紫薯，青菜。分别放入果汁机榨汁。把汁放入各个碗里。

• 3.榨汁后的果渣不浪费，我用它们做成一朵花。香菜做花梗。

• 4.鸡蛋打散，加入猪肉沫，葱，虾仁。加适量盐，水，拌均匀。

• 5.用热油一汤勺，加入酱油，一汤勺开水，调好酱油，等下淋在蒸好的肠粉上。

• 6.萝卜干切沫，放入热锅里略炒。约两分钟。然后捞起来沥干油。

• 7.蒸盘刷一层薄油。

• 8.调好肠粉浆，每个不同颜色的汁分别调好。大约，三汤勺大米粉加2.5汤勺水，一丁点生粉。拌均匀，调成浆状。

• 9.把浆放入整盘。

• 10.左右摇晃至均匀。

• 11.放入锅里蒸，开水下锅，大火蒸一分钟左右，皮起小泡了，就可以放入调好的料。

• 12.放入鸡蛋肉沫料。

• 13.蒸约2-3分钟。熟了拿起来。

• 14.用刮刀慢慢卷起来。

• 15.其他的颜色的粉浆也是重复这个过程，其中白色的是直接用粉加水调的。然后放到盘子上。洒上萝卜干。

• 16.全部做好了以后，淋上调好的酱油。就可以啦。

• 17.再来一张远景。