番茄土豆炖鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
鸡腿：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

番茄土豆炖鸡的做法

• 1.番茄洗净切块。

• 2.土豆去皮切块。

• 3.鸡腿切块洗去血水。

• 4.鸡块冷水下锅煮沸加适量料酒去除血水，捞出沥干。

• 5.备好葱姜蒜，香叶，八角，花椒。

• 6.锅内热油，放入一勺豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜爆香。

• 7.放入鸡块爆炒，加入酱油，盐调味。

• 8.放入番茄，翻炒。

• 9.倒入清水，没过鸡块，放入花椒，香叶和八角，大火煮开，小火煮15分钟 。

• 10.15分钟后放入土豆块，再煮15分钟，最后勾芡起锅。

• 11.盛盘。