自制香辣红油的做法和食材用料及健康功效

健康功效

桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

自制香辣红油的做法

• 1.准备的食材；

• 2.干红椒洗净，沥干水分，用小火炒至水分挥发；

• 3.炒好的干红椒盛出放凉，用搅拌机打碎，可以打成粉末，也可以打成辣椒面；

• 4.打好的辣椒面加入适量盐和水拌匀，水不宜太多也不宜太少，能和上辣椒面即可；

• 5.和好的辣椒面；

• 6.锅内倒入植物油，烧至4成热，放入桂皮、八角、香叶、花椒、姜片，用小火炸出香味，捞出香料；

• 7.将拌好的辣椒面慢慢地加入锅中，用小火熬至辣椒面水分蒸发;

• 8.再加入事先炒好的花生米，两分钟后即可盛出；

• 9.制好的红油先盛碗内放凉；

• 10.红油凉后连辣椒面一起倒入干净的玻璃瓶装好即可，也可以将辣椒面滤出另装瓶，随自己喜好！