酿茄盅的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

酿茄盅的做法

• 1.鸡肉剔出来斩碎，葱姜切茸备用

• 2.茄子切墩，中心用勺子挖掉，不要

• 3.开水汆下，至茄子变绿即可

• 4.把肉馅放锅里稍微炒一下，放入盐，白糖，调匀。然后放入茄盅里，上面滴入蚝油（也可不放）放锅里蒸，冷水入锅，开锅十分钟即可出锅。

• 5.锅里放入半碗水煮开，勾薄薄的芡，放入鸡精，直接淋在菜上就好，上桌前，用青红辣椒摆盘！