竹荪乌鸡汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

乌骨鸡：补肝肾、清虚热、扩张血管
竹荪：润肺止咳、利湿、滋阴
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂

食材用料

竹荪乌鸡汤的做法

• 1.先将乌鸡洗净切块，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫。

• 2.用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉菌盖头，也就是网状的那部分，否则会有怪味。

• 3.将乌鸡放入砂锅内，一次性加入清水适量，加入红枣、枸杞、姜、葱，用大火煮，待锅开后再改用小火炖一个小时左右。

• 4.出锅前10分钟加入适量盐调味即可。