蒜蓉蒸茄条的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蒜蓉蒸茄条的做法

• 1.茄子洗干净

• 2.茄子切长条

• 3.蒸锅烧开水，把茄条放进去大火蒸10-15分钟

• 4.此时准备葱姜蒜

• 5.葱切葱花，姜切末，大蒜切粒

• 6.茄条蒸至变色变软即可关火晾凉

• 7.取一个小碗，倒入配方用量的生抽、耗油、米醋和白糖，调匀

• 8.把晾凉的茄子撕成细条摆盘备用

• 9.炒锅放适量油烧热后，放入一勺郫县豆瓣酱炒香

• 10.放入葱花姜末和蒜粒快速炒匀

• 11.倒入调好的调味汁

• 12.大火烧开

• 13.把烧开的汤汁倒在摆好盘的茄条上

• 14.撒上香菜叶装饰即可

• 15.红红火火过大年了