鱼香茄子煲的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

鱼香茄子煲的做法

• 1.茄子切条，泡水去涩

• 2.热油锅

• 3.油锅热后茄子沥干水分，下锅炸

• 4.这样就差不多了

• 5.蒜切碎，葱白取段，剩下切葱花，咸鱼干切丝，指天椒切碎

• 6.放少量油，锅热后依次放入蒜，葱白，指天椒，咸鱼干

• 7.茄子下锅，煸炒后放生抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，鱼露

• 8.砂锅烧热，放入葱段，下茄子，洒上葱花盖上盖，关火，香喷喷的鱼香茄子煲出炉了