什锦烤鸡串的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
口蘑：补虚、健脾、宣肺止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

什锦烤鸡串的做法

• 1.鸡腿浸泡半小时去血水，洗干净备用

• 2.将鸡腿翻过来，在内侧沿骨头切开

• 3.用小刀从下至上将骨头剃出来

• 4.翻面，将鸡皮和多余的鸡油剃下来

• 5.将鸡肉切成小块放入碗中，蒜剥皮切成片，一片姜切丝

• 6.将蒜片，姜丝，盐，料酒，花椒粉，2勺生抽，1勺耗油放入碗中，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制2小时

• 7.红黄彩椒，青椒切丁块，口蘑切片用水焯下，取出腌制好的鸡肉，烤箱开启，上下火190预热

• 8.用竹签子将食材根据自己的喜好交替穿好，大蒜也穿上哦，刷上腌肉剩下的腌料汁，在刷上色拉油，入烤箱烤10分钟

• 9.取出肉串，在刷一遍腌料汁和色拉油，烤10分钟就好了

• 10.取出烤好的肉串，上桌开吃