砂锅羊肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
青萝卜：消食积、化痰、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

砂锅羊肉的做法

• 1.羊肉洗净切大块、葱切段、姜切片、萝卜切滚刀块。

• 2.羊肉焯水去血沫，洗净。

• 3.炒锅放植物油，爆香葱姜。

• 4.倒入沥干水的羊肉炒几分钟。

• 5.加入料酒、老抽再炒约5分钟。

• 6.加入八角、桂皮、肉蔻、草果、香叶和与羊肉平行的水，大火烧开。

• 7.转入砂锅，中小火炖1个半小时后加入萝卜块和盐，再炖约30分钟即可。