油焖大虾的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

油焖大虾的做法

• 1.将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿

• 2.由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺

• 3.大对虾用盐、胡椒粉、绍酒腌渍一会可以去除腥味

• 4.大葱切葱花、姜切末、蒜切末、香葱切小段

• 5.炒勺上火，放入花生油，烧热

• 6.投入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味

• 7.放入大虾煸炒出虾油

• 8.翻面继续使大虾完全变成漂亮的红色

• 9.烹入料酒，加入清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透

• 10.加入精盐、白糖、调味

• 11.再将锅开大火，收汁

• 12.靠白糖就可以使汤汁微浓即成一般不用刻意的用水淀粉勾芡