春笋红枣煲鸡汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
料酒：活血化瘀

食材用料

春笋红枣煲鸡汤的做法

• 1.半只草鸡分切成块状，用清水冲洗干净。

• 2.锅里放入足量的冷水，放入鸡块煮制。

• 3.煮到鸡块变色，水面有浮沫飘起。

• 4.捞出鸡块，用水冲掉表面鸡块浮沫。

• 5.焯好的鸡块放入电压力锅中。

• 6.加入适量清水没过鸡块表面，放入生姜片和大葱段。

• 7.加入1/2勺料酒去腥。

• 8.盖好锅盖，通电按“肉类键”按钮加压15分钟煮至鸡肉熟。

• 9.电压力锅煲好的鸡汤移入砂锅中。

• 10.红枣洗净放入砂锅。

• 11.春笋洗净外面泥尘，剥去外皮，用刀切成滚刀块。

• 12.春笋块放入锅中，开中小火熬煮20分钟。

• 13.随着慢火加热，春笋、红枣和鸡的味道融入锅中，汤浓鲜美。

• 14.加入适量食盐提味。

• 15.盖好锅盖，继续中小火熬煮10分钟，让食盐溶于汤中。

• 16.打开锅盖，一锅鲜美的鸡汤就出炉了。