红烧狮子头的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

红烧狮子头的做法

• 1.葱姜切末

• 2.肉馅放碗里，加入盐，味精，料酒，淀粉，鸡蛋，胡椒粉，葱姜末

• 3.搅拌均匀，腌制二十分钟

• 4.锅内倒油，烧热至大概七分热时，把肉馅用手团成大小均匀的丸子，放入油锅中炸至金黄色，刚放进去的时候不要翻动它，以免散掉，等炸一会再翻过来炸，使其均匀上色

• 5.捞出来沥干

• 6.锅内放少许油，把大料放进去炒出香味后加入耗油再炒香。然后加水，白糖，老抽，大火烧开

• 7.水开后把狮子头放进去炖到汤汁快要收干的时候出锅，差不多是二十分钟，所以加水不要太少哦

• 8.出锅摆盘，剩的汤汁淋在狮子头上，用香菜点缀一下