鲜肉小笼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

小麦面粉：富含蛋白质、富含碳水化合物
酱油：升压、补血、护齿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

鲜肉小笼的做法

• 1.先把猪肉切成片。

• 2.再剁成碎末。

• 3.用葱、姜泡水。

• 4.肉馅中添加葱、姜水搅拌均匀。

• 5.加入盐、酱油、味精、香油搅拌均匀。

• 6.再加入绞碎的肉皮冻，一起拌匀制成肉馅。

• 7.面粉放到干净盆里。

• 8.添加温水和成面团，饧10分钟。

• 9.放到面板上揉匀，切开搓成长条。

• 10.切成均匀大小的剂子。

• 11.擀成中间稍厚的皮。

• 12.放入肉馅。

• 13.沿边将皮子提捏折褶（每只约折13裥）。

• 14.中间留一小口，可见到馅心（也有的收口捏拢〕。

• 15.包好放到面板上稍饧。

• 16.放入蒸笼中。

• 17.锅里放水烧开，放入笼屉。

• 18.大火蒸10分钟即熟。