拔丝小汤圆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

拔丝小汤圆的做法

• 1.准备的食材。

• 2.糯米粉用水合成柔软的面团。

• 3.分成大小一致的小剂子。

• 4.搓成小汤圆。(盘里撒少许淀粉以防粘黏)

• 5.锅里倒适量的油，7成热放入一个个的小汤圆。

• 6.或炒或炸，至熟捞出。

• 7.滗去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。

• 8.中小火翻炒让糖均匀受热。

• 9.转小火炒至溶化。

• 10.炒好的糖浆呈琥珀色。

• 11.倒入汤圆快速翻炒。

• 12.让糖汁均匀的裹在汤圆上，离火出锅。