凉拌烤麸的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

凉拌烤麸的做法

• 1.干烤麸一块，清水浸泡至涨发完全，大约3-4小时。

• 2.黑木耳温水泡发备用。

• 3.水煮花生米备用。

• 4.胡萝卜一根去皮切成菱形块。

• 5.黄瓜一根洗净切成菱形块。

• 6.泡发好的烤麸切成小块。

• 7.蒜剁碎备用。

• 8.锅中加入清水煮沸后放入烤麸煮2-3分钟。

• 9.捞出后用凉水过凉后沥干水份备用。

• 10.沸水中继续放入黑木耳和胡萝卜片断生。

• 11.捞出后一样用凉水浸泡过凉。

• 12.所有食材放入碗中，倒上蒜末，加入适量盐、鸡粉、白醋、生抽和香油拌匀。

• 13.成品图。五颜六色而且美味可口。