酸菜豆花火锅的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-18 18:53:45 阅读：9451+ 来源：本站原创作者：方文山

健康功效

胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

泡青菜适量	榨菜适量
泡姜适量	泡辣椒适量
花椒适量	蒜姜大葱适量
鲜鸡汤（或浓汤宝）适量	盐适量
胡椒粉适量

酸菜豆花火锅的做法

1.先用豆浆机把黄豆打成豆浆，过滤备用。
2.把用来做卤水豆腐的凝固剂1小包（量了一下，大约是5克）倒入盒子里。
3.用200ML凉开水使其完全溶化。
4.把豆浆从大约1尺高的地方冲入。
5.使其静置25分钟。
6.豆腐盒放好
7.垫上豆腐布。
8.把豆腐倒入。
9.这个时候还是豆花状态。
10.用豆腐布把豆花包起来。
11.用另一个豆腐盒压上。
12.20分钟后，豆腐做好了。
13.切开一块看看。
14.现在来做火锅的汤底吧，准备好泡青菜、榨菜、泡姜和泡辣椒。
15.准备好花椒、蒜、姜和大葱。
16.准备好鲜鸡汤或者是骨汤，没有就用浓汤宝代替。
17.锅里放适量的油，因为是做火锅，油可以多一些，放入花椒、蒜、姜和大葱，小火慢炸，使其香味完全出来。
18.加入准备好的泡菜类，大火翻炒。
19.加入鸡汤。
20.汤开后，小火煮10分钟左右，再加入盐、胡椒粉等调味。
21.最后放入豆花，就可以吃了，豆花吃完后，再煮其它的自己喜欢吃的菜菜，在寒冷的冬季里，一定会全家暖在心头哦。正宗的豆花火锅最后还要做一个蘸料的，但我今天没有做，主要是觉得汤的味道已经足够了。
22.最后放入豆花，就可以吃了，豆花吃完后，再煮其它的自己喜欢吃的菜菜，在寒冷的冬季里，一定会全家暖在心头哦。正宗的豆花火锅最后还要做一个蘸料的，但我今天没有做，主要是觉得汤的味道已经足够了。