苦瓜酿肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
干香菇：补虚、健脾、化痰
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

苦瓜酿肉的做法

• 1.准备好材料，干香菇和干鱿鱼泡软洗净

• 2.猪肉洗净，剁成肉糜，香菇和干鱿鱼也剁成末，我是一起剁的

• 3.把剁好的猪肉，香菇，鱿鱼干放盘里拌匀，放适量盐，酱油，油，充分拌匀(注意把握盐和酱油)

• 4.苦瓜洗净，切成一圈一圈，去瓢，(切的大小由自己决定，不过要大小差不多哦)

• 5.然后把拌好的肉泥塞进切好的苦瓜里面，要塞实哦

• 6.把塞好肉泥的苦瓜放进高压锅里，放好后加适量水(水淹至苦瓜的一半就好，这时候千万不要下酱油否则会糊底)，大火上汽后嘁嘁嘁的响转小火，大概20分钟就好了

• 7.下汽后打开，看到锅底有点汁加点酱油混合，(轻轻的摇混，酱油不用加太多，太多会咸，颜色也被破坏，因为肉加了盐，所以自己要把握好)，忘记拍照了

• 8.出锅装盘，淋上汁，就好了